• Кулинария
  • Первые блюда
  • мясо
  • салаты
  • запеканки
  • десерты
  • ПЕЛЬМЕНИ
  • морская кухня
  • напитки
• Мода и Стиль
• Юмор
• Праздники
• Зодиак
• Сценарии
• Музыка
• Афоризмы
• Электронная экскурсия

Квас петровский

Для рецепта вам потребуется:

Ржаные сухари - 800г

Дрожжи - 25г

Сахар - 100г

Мед - 100г

Хрен - 100г

Вода - 4 л

Сухари залить кипятком и настоять в теплом месте в течение 3-4 часов. Полученное сусло процедить через марлю в емкость, добавить сахар, разведенные в стакане воды дрожжи и оставить в теплом месте на 10-12 часов. После того как сусло перебродит, процедить еще раз, добавить мед, тертый хрен и разлить по банкам или бутылкам. Поставить в холодное место на 3 суток.

Источник: *Русская кухня, Москва, 199