салаты

Салат из семги с овощами и сыром

Ингредиенты

Филе семги	60 г
Икра красная	14 г
Помидоры	100 г
Огурцы	150 г
Каперсы	14 г
Перец болгарский	66 г
Укроп	10 г
Петрушка	10 г
Сыр пармезан тертый	3 столовые ложки
Сыр гауда	60 г
Соль	по вкусу
Майонез	30 г
Перец черный молотый	по вкусу

Инструкция

Филе семги, помидор, огурец и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Сыр гауда — мелкими кубиками.
Из каперсов слить рассол и добавить в салат. Зелень мелко порубить. Заправить майонезом. Посолить, поперчить.
Выложить приготовленное блюдо на тарелку. Сверху посыпать тертым пармезаном и икрой. Украсить веточками зелени.

Эксклюзивное блюдо от шеф-повара ресторана «Опричник» Антона Семихова. Этот салат является не только украшением стола, но также сытным и полезным блюдом. Его рецепт адаптирован нашим шефом для приготовления в домашних условиях. Ингридиенты легко найти в магазинах. С незапамятных времен этот салат — основа любого застолья. На боярских трапезах и княжеских пирах его всегда подавали первым. Нетипичное соединение ингредиентов, использование крапивы в качестве особой приправы придают блюду слегка вяжущий вкус, который очень хорошо сочетается со сбитнем. Блюдо средней сытости, отлично подходит для утоления легкого голода перед основной трапезой.

Комментарии

Комментариев нет!