салаты
Отдых > Кулинария > салаты >
гнездо глухаря

гнездо глухаря

 

Список ингредиентов расчитан на 8 порций.

Ингредиенты:

2 копченых куриных крылышка;

2 картофелины;

2 огурчика;

3 яйца; майонез;

50гр. сыра;

1 зубчик чеснока;

листья салата; зелень.

1 Картофель почистить и порезать тоненькой соломкой (я пользуюсь тёркой для корейских салатов), слегка обсушить, затем обжарить до румянца на растительном масле, выложить на бумажное полотенце и слегка присолить.

2 Мясо отделить от костей и порезать.

3 На блюдо выложить листья салата, затем курочку.

4 Далее 4 ложки майонеза (лучше густого), сверху потереть белок накрупной терке.

5 По краю выложить огурчики, порезанные соломкой.

6 Желтки размять вилкой в мисочке, туда же потереть на мелкой терке сыр и чеснок, добавить мелко порубленную зелень, немного майонеза, тщательно перемешать и скатать шарики слегка увлажненными руками.

7 Из картофельных "веточек" сформировать "гнездо" с углублением в центре и выложить в него"яйца".

Р.S.:Зимний вариант отличается отсутствием листьев салата, вместо свежих использую соленые огурчики (выкладываю их на мясо), тертый белок играет роль "снега", а на нем красуется гнездо с яйцами, ведь как известно, глухари токуют не только в теплое время года, но даже и зимой.


foodzona.ru

Комментарии


Комментариев нет!
Внимание: Cookie-файлы

Приветствуем вас на интернет-портале «Всемирная Россия»! Мы используем файлы Cookies, чтобы сделать наш сайт максимально удобным и привлекательным для вас. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете, что согласны пользоваться файлы Cookies и Политика конфиденциальности.