В год Огненной Лошади застолье должно быть щедрым, ярким и разнообразным, но при этом легким.
Декор стола. Он должен быть натуральным: текстиль природных оттенков (зеленым, коричневым, охра), деревянные предметы сервировки, живые растения, свечи в натуральных подсвечниках. Подойдут фигурки лошадей, колокольчики или подковы — символы и талисманы наступающего года. Для декора стола можно использовать красный и оранжевый цвета. Красный по восточному календарю символизирует огонь, страсть, силу и удачу, а оранжевый — радость, тепло и вдохновение. Также можно использовать золотой и бронзовый цвета для акцентов, которые принесут богатство, успех и процветания.
Овощи и фрукты: свежие салаты с яркими овощами, фруктовые нарезки. Овощные салаты с добавлением семян и орехов. Блюда из различных круп. Фруктовые нарезки с яблоками и грушами. Обилие фруктов,овощей и зелени, вообще, приветствуется.
Десерты: яркие, возможно, с цитрусовыми или ягодами, а также с медом и сухофруктами. Морсы, компоты и травяные чаи. Для создания праздничного настроения можно приготовить имбирный пунш или грушевый сбитень.
Не должно быть на столе. Горьких блюд, острого, т.к. это может оттолкнуть удачу. Конечно же, не должно быть блюд из конины. Нежелательны морепродукты: лошадь их не любит. Также она не любит крепкий алкоголь.
P.S. 1 января все нежелательные продукты можно, потому как Новый год по китайскому календарю наступит только 17 февраля.
